7月18日，由军需科技学院研究生组成的暑期社会实践调研小分队开展了以“长春市食品生产和销售企业食品安全管理体系实施情况调查与分析”为主题的调研活动。

调研第一站是长春皓月集团，其六大产业链条中，食品加工业已拥有了在中国乃至亚洲最大的牛肉屠宰加工基地。在调研过程中，队员们通过对整条屠宰加工生产线、熟食生产线的参观，与相关技术人员、车间主任的交流及对最终产品的感官评价，了解该生产过程中的原料采购、食品加工、包装、仓储、运输等流程，并结合自身所掌握的食品科学和质量管理等专业知识，了解书本知识如何在实际生产过程得以应用。调研活动很好地检验了团队成员的理论知识水平，也提高了实践管理经验的储备。（研究生通讯社 徐梦蕾 李晶）