【食品科学与工程学院】10月15日至16日，由中国食品工业协会、北京农学院联合主办的“食”力创想家——2026年全国大学生食品创新大赛在北京农学院顺利举办。吉林大学食品科学与工程学院师生代表队荣获一等奖。

本次大赛以“创新·健康·未来”为主题，来自全国15个省份26所高校、科研院所的行业专家、师生与企业代表等千余人参与活动。大赛设置功能性果蔬加工与轻饮、新式酿造与酒饮创制、新型乳品配方设计、健康烘焙营养强化、低GI功能性主食开发5个赛道。经学校推荐、专家评审等环节，共44支队伍晋级决赛。由吉林大学食品科学与工程学院郭娜、叶海青教授指导，2025级本科生李奕洋、金奕彤、杨子骋等8名同学组成的“谷计有方”团队，在激烈角逐中脱颖而出，斩获全国一等奖。

团队依托东北优质杂粮、高直链玉米等特色本土原料资源，聚焦国内糖尿病前期、超重肥胖人群的主食消费痛点，构建全场景控糖主食解决方案。团队秉持“升级碳水，而非戒掉碳水”的研发理念，着力打造适口性佳、性价比高、可日常正餐食用的普惠型低GI主食产品。

本次斩获全国一等奖，是学院深耕科研育人、深化产教融合取得的标志性实践成果。学院依托省级重点科研平台，支持本科生进实验室、参与学科竞赛，引导学生依托东北农业资源开展食品创新。后续学院将持续搭建创新实践平台，以赛促学促创，培养扎根黑土地的食品创新人才，助力东北农产品精深加工与食品产业提质增效。